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【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认

2020-06-12 | 文章出自:

相信糕点是很多人都喜欢吃的,因为它甜而不腻的口感,常常成为下午茶或是饭后的甜品。这里就为大家搜集了8款好吃的糕点做法,超级简单而且无敌好吃!趁双亲节来临前快学起来,做给亲爱的双亲吃吧!>V<端阳豆糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认菜谱简介 此豆糕甜香适口,去暑解热。材料
主料:绿豆600克,辅料:梅子60克,核桃60克,桂花酱60克,调料:白砂糖250克做法:
1.将绿豆洗凈,放入锅中,上火煮熟,捞出,晾乾后磨成细粉。
2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。
3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内,搓匀,淋些凉开水使绿豆粉湿润,将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实,扣出,即可食用。小诀窍:
食物相剋:核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:「饮酒食核桃令人咯血」。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。薄荷糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认
菜谱简介 糕色淡雅,凉爽可口,为夏令消暑佳品。材料
主料:糯米2500克,粳米2500克,
调料:白砂糖1250克,香精1克做法:
1.将糯米,粳米搀和淘凈,静置(夏委1小时,春秋季2-3小时,冬季4小时,中间需喷一次水),至米粒发酥,用手旨能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,便成镶粉。
2.将磨好的粉放在案板上,中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。
3.取33厘米见方的蒸热一块,上铺洁凈湿布,再架上活络方框(高2.5厘米,内33厘米见方),并按框架上永定的标誌横划两刀,直划三刀,割成长11厘米,宽8厘米的生糕坯12块,如此反覆将其余糕坯制完。
4.将生糕坯,模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上蒸约10分钟即成。钵仔糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认
材料:
粘米粉8两(约320克),砂糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水5杯,生油2汤匙做法:
1、红豆洗凈隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。
2、余下之清水与砂糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹籤挑出食用。小诀窍:
1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。芒果糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认材料:
芒果汁1000㏄,吉利丁30公克,水100㏄,太白粉1小匙,砂糖1小匙,椰汁粉40公克做法:
1.将水倒入锅中煮沸,放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水备用。
2.将芒果汁倒入碗中,加入太白粉搅拌均匀,再倒入作法1的锅中,与吉利丁水混合搅拌,开小火煮滚,一滚即刻熄火,然后倒入平盘内,待结成冻后,上面撒上椰汁粉,放进冰箱下层冷藏冰冻成型,再取出切块即可。娘惹糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认材料
原料:米粉300公克,麵粉40公克,鸡蛋3颗,清水120公克,细砂糖40公克,三花奶水10公克,红豆20公克,各色班单香精各约5毫升,橙汁适量,椰奶适量
工具:模型数个,保鲜膜适量做法:
1、将红豆加水熬煮至红豆熟软,沥干水份备用。2、将原料配方拌匀后烧开,加入煮好的红豆拌匀,就是红豆口味的娘惹糕。在模型底部铺上保鲜膜,将红豆娘惹糕原料放入模型,铺平后放到冰箱中,凉后切块即可食用。3、将一份材料配方拌匀后烧开,分成3等份,1份不加入香精,就是原味娘惹糕原料。1份加入红色香精,另1份加入绿色香精,分别用打蛋器打匀,让香精不会沉澱。在模型底部铺上保鲜膜,将红色娘惹糕原料放入铺平,等到凝固后再放入原味娘惹糕原料,再等凝固后,即可放入绿色娘惹糕原料,放入冰箱中冰凉后,即可切块食用。小诀窍:
1、吃娘惹糕时,如果沾上椰子粉食用,风味更佳。以上配方为一个20×20公分模型的份量(1份)
2、若将一份原味娘惹糕材料添加不同的调味原料如橙汁、椰奶,即可作出不同口味的娘惹糕。

小仓凉糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认
菜谱简介 作法(2)时切勿煮太久,否则会产生气泡而影响品质美观。

材料:
1.蜜红豆罐头350公克,水500㏄,细砂糖200公克,
2.炼乳1/2罐,玉米粉160公克,太白粉50公克,
3.白油适量做法:
(1)将材料1煮开后过筛分离糖水与红豆。
(2)将分离出来的糖水与材料2拌匀,再加入红豆拌匀,用小火煮至浓稠状即成凉糕煳。
(3)模型抹一层薄白油之后,将凉糕煳倒入抹平,即可入蒸笼以大火蒸约35分钟。
(4)取出放凉后即可切片食用。

千层糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认

材料:
1.中筋麵粉500公克,细砂糖40公克,泡打粉8公克,沙拉油20公克,奶油20公克,酵母粉8公克,水250㏄,2.鹹蛋黄6个,椰子粉60公克,奶油30公克,炼乳50公克,青木瓜丝适量,红木瓜丝适量做法:
1.将材料1拌匀揉成面糰,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将鹹蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面糰桿成一大张薄片,约30×60公分大小,在中间舖上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。
4.再舖上一层馅料,再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半舖上馅料后,对摺压紧,最上层表面沾上少许的水,撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸,将千层糕放入蒸笼,用中火蒸30分钟即可。

炸糖糕
【8种好吃到破表的糕点食谱大公开】超简单!真的好吃到六亲不认
材料:
麵粉,开水,糖,熟白芝麻,油

做法:
1.麵粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要麵糰能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈
2.盖上湿布,让麵糰醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油
3.让麵糰醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和麵粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈
4.拿出一块麵糰,搓成长条,分成若干小挤子
5.取一小剂麵糰擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁
6.捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可